Laia Erretegia (Menu)

Arkolla Auzoa 33, Arkolla
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Entrantes de la tierra
Vainas, caldo de tomate y ventresca de bonito
18
Hongos a la brasa
22
Entrantes del mar
Bogavante y jugo de ensalada
27
Vieira a la brasa, crema yodada de berberechos y aire de aceite de oliva
10
Cigalas a la brasa, caldo de sus cabezas
20
Almejas con arroz
22
Kokotxas de bacalao rebozadas a la parrilla
18
Para picar
Jamón Ibérico de bellota Hernández Jiménez (Guijuelo)
21
Anchoas en salazón Sanfilippo (10 u)
24
Gambas blancas de Huelva a la parrilla (10 u)
26
Foie-fras-mi-cuit
16
Steak tartar de buey y caviar PerSé
24
Pescados a la parrilla
Merluza
22
Rape
27
Bacalao
22
Carnes
Txuleta premium
53
Txuleta dry-aged
88
T-Bone steak
50
Solomillo premium de vacuno mayor
24
Paletilla de cordero lechal (Riaza, Segovia), asado al horno
26
Postres
Sopa de guisantes, melón, pepino, helado de apio y granizado de enebro
9
Helado de queso fresco, jugo de fresa y remolacha
9
Tarta al whisky
9
Torrija caramelizada, helado de vainilla
9
Milhojas de hojaldre y crema
9
Mousse de chocolate, jengibre helado
9
Quesos seleccionados por la casa
13
Bebidas
Botella de agua
3
Café
2

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